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身为实验猿,如何为宝宝专(zhuang)业(bi)的选奶粉?


1.

对于婴幼儿口粮,母乳肯定是首选 :



母乳和奶粉的成分对比,母乳包含的成分,远远超过了所谓的配方奶。


但是,所有选择都应建立在母子双方(特别是母亲)身心愉悦的基础上的。


推荐母乳,但不应道德绑架。母乳是加分项,不是必选项。



2.

当由于各种身体或社会因素,不能进行正常的母乳喂养时,就需要选择一款婴儿奶粉。


然鹅......



身为实验猿的你,怎能让宝贝吃上不合标的奶粉??!!!


3.

婴幼儿配方奶粉,是以母乳为标准,对牛奶进行全面改造,使其蕞大限度地接近母乳,符合婴儿消化吸收和营养需要。


依照美国食物药物管理中心(FDA)规定,婴儿配方中所有成份,必需被认可为安全食物成份(generally recognized as safe-GRAS),或可作为食品添加物(food additives),才能添加在婴儿配方制造过程之中。


母乳蛋白的成分组成与牛乳相当不同,单用牛乳或乳清配制幼儿配方是无法满足婴幼儿成长所需营养成分,所以必须通过添加相应的蛋白来调整蛋白比例从而接近母乳的成分组成,这样才能满足婴儿的生长发育需要。




对蛋白含量的要求,主要包括α乳白蛋白、乳铁蛋白、β-乳球蛋白这也就是乳品企业和相关政府机构,如质检局、CDC等需要检测的项目。



4.

目前国标和地方标准中对牛乳蛋白的要求,详情见下:


 国标GB1903.17—2016中要求:  

A.2.2.5 乳铁蛋白对照品 ,纯度≥95%。


地方标准DBS32 011-2016中要求:

4.2.8 牛α-乳白蛋白标准品,含量≥90%。使用时根据证书折算。

4.2.9 牛β-乳球蛋白标准品,含量≥90%。使用时根据证书折算。



国标GB(婴幼儿食品和乳品中乳清蛋白的测定)代替GB/T5413.2-1977征求意见稿中要求:

4.5  标准物质

牛乳α-乳白蛋白,纯度不低于85%。

牛乳β-乳球蛋白,纯度不低于90%。

其中的βb-乳球蛋白和βa-乳球蛋白应经液相色谱分离


5.

那么涉及到含量检测,必须就要求要有标准品


目前,CRM还没有出台所以国标里用的是对照品这一称呼,并且对纯度有较高的要求;

检测方法也是用色谱分析,只是用对照品来充当标准品来检测;

国产部分厂家有这样命名的产品,但功能都不是用来分析的


根据乳品行业市场需求,针对牛乳蛋白标准品:


默克推出的全球唯一的牛乳蛋白

认证参考物质(CRM)系列








6.

默克出了这个标准品,也是走在乳制品行业研究的前沿了。


以后,实验猿的你就能在实验室里面专业的为宝宝检测并选择奶粉了哦~~~



特别是奶爸们,终于不用背上 “ 蕞鸡肋婴儿产品首位 ” 的锅啦!!

画面太美,不敢想象~~~





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